Acetylated di-starch phosphate ester

Get Latest Price

Makipag-ugnay sa Ngayon

Brand: GBT/dacheng

Origin: Tsina

Paglalarawan

Paglalarawan ng Produkto

Ang acetylated starch phosphate ester ay isang malawakang ginagamit na food additive, pangunahing ginagamit bilang pampalapot, stabilizer, emulsifier, at coagulant. Ang mga natatanging katangian ng physicochemical nito ay ginagawa itong mahalagang papel sa iba't ibang pagproseso ng pagkain.

Pangunahing lugar ng aplikasyon

1. Mga produktong karne: ginagamit para sa karne ng tanghalian, mga fish ball, Rice-meat dumplings, ham sausages, atbp., ay maaaring makabuluhang mapabuti ang pagpapanatili ng tubig ng mga produkto, dagdagan ang lambot at lasa, mapabuti ang texture, at maiwasan ang pagkawala ng juice sa panahon ng pagproseso at pag-iimbak. �

2. Sauce at pampalasa: Sa mga produkto tulad ng tomato sauce, mayonesa, seafood sauce, jam, atbp., epektibo nitong pinipigilan ang paghihiwalay ng langis at tubig, pinapabuti ang pagkakayari at katatagan, at ginagawang mas pare-pareho at pino ang produkto. �

3. Mga produkto ng pagawaan ng gatas: ginagamit sa yogurt, inuming lactic acid, atbp., Maaaring patatagin ang network ng protina, maiwasan ang pag-ulan ng whey at sedimentation, at pahabain ang buhay ng istante. �

4. Frozen food: Sa frozen fish balls, meatballs, frozen fish strips at iba pang mga pagkain, ito ay may mahusay na freeze-thaw stability, na maaaring epektibong maiwasan ang pagkasira ng istruktura at pagkawala ng tubig pagkatapos lasaw, at mapanatili ang hugis at lasa ng pagkain. �

5. Mga Produkto sa Pagbe-bake at Noodle: Ginagamit sa tinapay, pastry, at pie upang maantala ang pag-retrograd ng starch (pagtanda), sa gayon ay nagpapahaba ng buhay ng istante at nagpapabuti sa texture at lambot ng produkto. �

6. Pagkaing de-latang: Ito ay malawakang ginagamit sa mga de-latang mushroom, asparagus, green beans, carrots, sardine, atbp., bilang tagapuno upang magbigay ng matatag na istraktura at mapabuti ang kalidad ng produkto. Ayon sa mga pamantayan ng FAO/WHO, ang maximum na paggamit nito sa mga de-latang gulay na naglalaman ng cream o taba ay maaaring umabot sa 10 g/kg. �

7. Baby food at milk replacer: Ginagamit sa soy based na baby food at hydrolyzed amino acid based milk replacer, maaari itong mapabuti ang paglunok at pagpapalabas ng nutrient. Ang maximum na dosis sa pagkain ng sanggol ay karaniwang 5 g/kg. �

8. Iba pang mga pagkain: ginagamit din sa mga frozen na inumin tulad ng mga inumin, puding, sorbetes, pati na rin sa pagpuno ng mga inihurnong produkto, upang lumapot, maging matatag, at mapabuti ang lasa

Enter your inquiry details, We will reply you in 24 hours.

Please fill in the information

* Please fill in your e-mail

* Please fill in the content

People who viewed this item also viewed